随着人们逐渐注重粮食安全，有机食物或食品越来越受欢迎。走入超市，看着食物标签上林林总总的说明，有时不免让消费者困惑——到底如何辨别真假有机？天然和有机食品有何区别？ 据联合国粮食及农业组织（FAO）定义，经许可的有机产品在生产、储存、加工、搬运和销售过程中都按照精确的技术规格进行，并且经由一个许可的机构鉴定为“有机”。每家许可机构的规格或标准会有所不同，但皆可保证经认证的产品达到“有机”的要求和条件。