搜索: 标题

背景:
阅读详情

广州僵尸鱼蠕动视频惊悚 白岩松批:这是小菜一碟

日期:2015年10月11日 05:00 来源:24FA综合 作者:xiaoxiao

广州僵尸鱼蠕动视频

      尽管这条鱼的大部分身体已经被分解煮熟,但依然能在盘子上移动,并不断拍打它的鱼鳍。(网页截图)  
  据外媒10月8日报道,中国广州市越秀区一家餐馆中日前上演惊人一幕:当一条被煮熟的鱼被厨师以盘子端上餐桌、食客准备大快朵颐时,它却依然在动。

  当时,这条深灰色的鱼的头被切下,放在盘子边缘处。尽管其身体部分已经被分解炖熟,但它似乎依然能动。当饥饿的食客用筷子小心翼翼拣起粉白色鱼肉时,这条鱼还不断地抽搐,拍打它的鱼鳍。

  每当肉被夹走时,都能看到这条鱼在抽搐和伸缩,好像在盘子边缘处蠕动。而当食客继续吃掉鱼肉时,这条鱼的灰色鱼鳍似乎都在因痛苦而拍动。但即使这条鱼在盘子中蠕动,食客似乎也没有分散注意力,而是专心享受美食,包括鱼身上的汤汁。

  现在还不清楚这段视频是何时拍摄的,但这并非鱼类首次死后复生蠕动。曾有视频显示,一名女子在厨房中杀鱼时,被切下头部的鱼开始在其手中蠕动。尽管它已经被取出所有内脏,但鱼类体内脊髓神经依然对锋利刀具做出反应,促使鱼在女子手中翻腾。

僵尸鱼系一道中国名菜:糖醋活鱼

    外媒所报道的“僵尸鱼”实际上是一道中国传统宫廷名菜,糖醋活鱼。侯耀文有段相声就叫《糖醋活鱼》,讲的是为留住这个传统菜,厨师不为外国老板的重金动心的段子。不过现在这道菜,却隔三差五就让人震惊一次。

  糖醋活鱼的做法,是把鱼宰杀、内脏取出来后,对它快速加工。鱼实际上已经死了,大脑的高级活动也已停止,但鱼的神经系统还未断裂,所以它上了餐桌以后,嘴、鳍还会动。

    中烹协的负责人介绍称,糖醋活鱼一菜在清代时,是个别厨师为了迎合达官显贵奢侈浮靡、在饮食中猎奇斗富的心理研制的,卫生无保障,是糟粕的个例。

白岩松批:这是小到不能再小的菜

    其实,类似视频在2009年就在国外网站流传引发热议,白岩松当时在央视节目上专门对此评论回应。
    白岩松认为,绝大多数的中国人甚至都没听说过这道小众到不能再小的菜。他说,“恐怕很多外国的网友,没必要拿这道绝大多数中国人没吃过,甚至很多中国人都没有听说过的菜,来说中国人残忍或者什么,你有什么权利?我反过来也能找到你这样的问题,那是不是就演变成口水之战。”

    他还这样评论:外国网友们会说这太残忍了,但是很多外国朋友也说,只有吃素者才有资格认为它是残忍的,因为你平常不也在吃肉吗,只不过你没有看到厨房里是怎么去宰杀的,因此你很心安理得地坐在高档的餐桌面前吃肉,然后还觉得自己是尊重生命,蛮人道的。其实,所有的这种指责背后都隐藏着一种虚伪的高贵。

除了糖醋活鱼,还有哪些“活吃”?

    那到底“糖醋活鱼”残忍吗?槽值君表示,这道菜还不算特别夸张,毕竟从生理角度看,吃的仍然是一条已经宰杀的死鱼,只是从宰杀到上菜速度快,烹饪时又特别处理,所以它上桌之后还能动。而另外一些“活吃”菜,比这不知道残忍到哪儿去了。

    中国古代就有不少人对“活吃”情有独钟。张鷟《朝野佥载》记载,武则天的宠臣张易之、张昌宗兄弟就喜欢“活吃”。

    张易之:曾让人做了一个大铁笼,笼中放入鹅、鸭,铁笼下放一盆燃烧的炭火,铁笼里有个盛着调料汁的铜盆。鹅、鸭受热后,就绕着火盆来回走,渴了,它们就喝铜盆里的调料汁。外有炭火烤着,内被熏热的调料汁烫着。不久,鹅、鸭就烤熟了,羽毛落尽,变得热腾腾、烂烘烘的,人们将之取出来食用。
    张昌宗:的活吃手段有过之而无不及,他把活驴拴在一间小屋子里,生灼热的炭火,炭火旁边也放着盛调料汁的铜盆,直到炭火把活驴内外烤熟,然后开始食用。

    烤鹅掌也是如此。活鹅被放在铁板上,下面用火烧烤,活鹅被烙得疼痛,边叫边跳,这时,人给这只鹅喂酱油和料酒。待鹅掌烙熟,大如团扇,就割下食用,说是味美绝伦。

    “三吱儿”可能是会让很多人恶心的一道食物。主菜为刚出生的活老鼠,食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠,它会“吱儿”的叫一声,这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时,又会“吱儿”一声,这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时,鼠发出最后一“吱儿”,三吱儿由此得名。

    除了以上这些活吃,还有“龙须凤爪”、“醉虾”、“生吃猴脑”、“风干鸡”、“铁板甲鱼”等活吃菜。由于过于残忍,因此也有人将这些菜称为“中国十大禁菜”。有意思的是,“糖醋活鱼”并不在这十大禁菜之列。古人大多数并不赞成这些残忍的进食方法。因此,文人在记述“活吃”时,都把它写到“残忍”的类别中,还说这些“活吃”的人是没有善报的。


本文地址:https://www.24fa.top/SheHui/2015-10/11096.html,转载请注明24FA出处。
| xiaoxiao |
评论: 广州僵尸鱼蠕动视频惊悚 白岩松批:这是小菜一碟 - 网民评论 全部评论 0
姓名: 字数
点评:
评论声明:
  • 尊重网上道德,遵守中华人民共和国的各项有关法律法规。
  • 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任。

    • 本周热门
    • 今日热门

    首页 焦点(2550) 热点(2000) 新闻(2818) 国际(1593) 娱乐(2422) 视频(131) 综艺(1808) 影视(3155) 音乐(2066) 民生(971) 行业(58) 财经(315) 股票(139) 时装(9) 商机(19) 女性(393) 男士(75) 美容(42) 时尚(27) 珠宝(40) 饰品(25) 皮具(3) 品牌(12) 保健(54) 健康(237) 养生(99) 医学(76) 母婴(110) 亲子(56) 旅游(120) 购物(10) 美食(55) 创业(79) 社会(4271) 观点(563) 房产(96) 汽车(75) 家居(21) 安防(40) 环保(47) 科技(218) 展会(4) 数码(96) 足球(185) 体育(257) 教育(510) 高校(629) 法制(947) 军事(284) 游戏(174) 美女(5518) 欧美(26) 运营(18) 网络(221) 读书(284) 励志(169) 灵异(52) 奇闻(155) 趣闻(147) 历史(127) 人物(83) 星相(383) 艺术(44) 两性(74) 情感(148) 文学(288) 武林(217) 道教(57) 佛教(141) 广州(97) 地区(13)