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警方捉获全国的35条毒凤爪销售网络 均消毒水泡制

日期:2014年09月20日 22:48 来源:新京报 作者:佚名


原标题:消毒水泡制有毒凤爪
泡椒凤爪,相信大家并不陌生,很多情况下,我们看到的泡椒凤爪是又白、又胖、又美,非常诱人。可你又没有想过,正在吃的这些泡椒凤爪很有可能是被双氧水浸泡过的。双氧水,大家再熟悉不过的东西,家里洗马桶、下水道除异味都会用到它。

  据温州永嘉警方通报,已在全国范围内连续破获10起涉及“毒凤爪”案件,共刑拘38人(在逃11人),端掉生产窝点12个,查获“毒凤爪”3万多吨,案值达3亿多元,拦截布满全国的35条“毒凤爪”销售网络。制作“曹佬大”、“乐福”野山椒凤爪的两家企业主要人员已被永嘉法院判处有期徒刑7年,并处罚金5万元。

  其实,用双氧水做有毒凤爪并不新鲜了,政府屡次查处,媒体经常曝光。为什么非要添加双氧水呢?很多人以为是为了漂白,卖相好,其实这只是副作用,最大利益点在于保质期。

  做食品行业的,最怕腐烂、变质,一旦变质会遭遇大批量的退货,甚至断了销路。据了解,不加双氧水,只能保证2-3个月不变质,而加了,保质期则延长到6-8个月。

  “双氧水”:过氧化氢溶液,属于国家质检总局公布的33种禁止添加的非食用物质,具腐蚀性,食入可刺激胃肠黏膜导致胃肠道损伤及胃肠道疾病。据人民网报道称,双氧水还可致人体遗传物质DNA损伤及基因突变,并可能加速人体衰老进程。

  接下来,就让我们回顾一下,那些我们吃过的“美味”。

  2013年8月3日新西兰恒天然集团发布消息,旗下3批 浓缩乳清蛋白 肉毒杆菌 受污染并波及包括3个中国客户在内的共8家客户。

  2013年12月,沃尔玛“挂驴头买狐狸肉”被查,生产商、沃尔玛、政府部门三方面失责。

  2013年11月,大陆民众所熟知的台湾味全、统一、光泉等鲜奶中检出残留抗生素,残留抗生素来自乳牛的治疗用药,其中包括抗忧郁剂、避孕药、止痛剂、塑化剂等。

  2013年9月,汇源、安德利和海升三大果汁巨头被报道,向果农大量购买“烂水果”制做果汁或浓缩果汁。

  2013年食品安全第六大事件:肯德基、真功夫被曝冰块菌落超标,脏过马桶水。
相关资讯:

近日,江苏盱眙百乐福食品有限公司2名技术员,因生产价值逾5000万的泡椒“毒凤爪”,获刑7年。经查,这些凤爪都使用双氧水泡制。我们身边售卖的泡椒凤爪安全吗?为此,新京报记者购买6种泡椒凤爪实验,未发现添加双氧水,但其中一种防腐剂超标。


12日,北京智云达食品安全检测消费者体验中心,实验人员先对泡椒凤爪样品进行了双氧水快速检测,结果显示六种样品中均未含双氧水。


12日,北京智云达食品安全检测消费者体验中心,实验人员先对泡椒凤爪样品进行了双氧水快速检测,结果显示六种样品中均未含双氧水。随后进行的防腐剂山梨酸测试结果显示,一种样品溶液为粉红色(图)。新京报记者 廖爱玲 摄

  新京报记者随机购买6种泡椒凤爪实验,未发现添加双氧水,但其中一种泡椒凤爪防腐剂含量超标

  新京报讯 近日,江苏盱眙百乐福食品有限公司的技术员商某、张某,因生产价值逾5000万元的泡椒“毒凤爪”,一审被判处有期徒刑7年。经查证,这些“毒凤爪”都使用双氧水泡制而成,残留量高达837mg/kg。

  我们身边售卖的泡椒凤爪安全吗?会不会存在使用双氧水的可能?近日,新京报记者从餐厅、批发市场等多个渠道,随机购买了6种凤爪样品,使用快检方法,对样品中的双氧水和用于保鲜防腐的山梨酸含量,进行了实验测试。

  结果显示,6种泡椒凤爪都没有使用双氧水。不过,在防腐剂测试中,从岳各庄市场熟食区一摊位购买的某品牌泡椒凤爪(生产日期2014年8月7日),防腐剂山梨酸含量为0.12g/kg。

  智云达食品安全技术工程师于勇说,按照规定,山梨酸在凤爪等熟肉制品中的最大使用量为0.075g/kg。据介绍,山梨酸是国际上公认的一种安全防腐剂,但如果山梨酸含量超标过于严重,消费者长期食用,一定程度上会抑制骨骼生长,对肾、肝脏产生一些伤害。

  此外,虽然此次实验样品中没有查出双氧水的问题,但依然不能放松警惕。记者昨天在网上搜索发现,2011年至今,几乎每年都查出过商贩非法使用双氧水泡制泡椒凤爪、羊肚丝、猪蹄的案例。于勇告诉记者,按照我国相关规定,食品级双氧水作为食品添加剂,使用范围仅限于鲜牛乳和袋装豆腐干。如果想用在其他食品上,必须经过卫生部批准,否则均不得检出。“商贩使用双氧水,主要是氧化漂白,增加食品的美观。”他提醒消费者,对一些过于发白、发胖的凤爪,应谨慎购买、食用。

  实验样品:顺天府第十四分店购买的“宋大妈”山椒凤爪(2014/03/14);眉州东坡酒楼丰台东大街店购买的凉菜泡椒凤爪;万丰路一家成都美食店购买的凉菜泡椒凤爪;岳各庄市场2层熟食区一商铺购买的某品牌袋装泡椒凤爪(生产日期2014年8月7日);岳各庄市场2层熟食区44号北京天香景食商贸中心购买的森力工贸泡椒凤爪(生产日期2014年3月10日);丰管路路通菜市场一摊位购买的散装冻鸡爪。

  (此实验仅对样品负责)

  实验时间:8月12日下午 实验地点:北京智云达食品安全检测消费者体验中心

  实验1

  六种样品均未添加双氧水

  实验目的:测试泡椒凤爪里是否含有禁止添加的双氧水。

  实验过程:实验人员各取5克泡椒凤爪样品,剪碎到提取瓶,加入5ml蒸馏水,混匀浸泡10分钟。然后使用双氧水快速检测试纸,全部浸入溶液后立即取出,等待40秒时间,即可比对色卡,观察试纸颜色。

  实验结果:6种样品的试纸颜色都没有发生变化。“没有变色,说明这些泡椒凤爪里都不含违禁的双氧水”,于勇说,如果试纸变成蓝绿色,才有可能加了双氧水,试纸颜色越深,含量越高。

  据介绍,双氧水不仅会侵害人的消化道黏膜,还存在致癌、致畸和引发基因突变的潜在危险。

  实验2

  1种凤爪防腐剂超标60%

  实验目的:检测泡椒凤爪是否加入了超标的防腐剂山梨酸。

  实验过程:实验人员称取5克样品,加蒸馏水,捣成匀浆过滤,吸取2ml溶液到比色管中,加山梨酸试剂,沸水加热后冷却,再倒入比色皿中。此时6种样品液的颜色有了不同,5种样品颜色没变,1种样品液的颜色呈现出浅粉色。

  随后,实验人员把装有样品液的比色皿放到检测仪器中检测读数,数值显示在电脑屏幕上。

  实验结果:“浅粉色溶液的样品是有问题的”,于勇说。果然,从屏幕上读取的检测数据显示,这个样品山梨酸值为0.12g/kg,比国家标准限值0.075g/kg要超出60%。而其他的泡椒凤爪测试值或未检出,或小于0.075g/kg的国家标准限值。

  记者同时注意到,3种袋装泡椒凤爪外包装上,标示出的食品添加剂里,防腐剂不止山梨酸一种。


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