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九大最难吃蔬菜排行榜!却不知多多益善越吃越健康!

No.5胡萝卜

保健食品​,胡萝卜

上榜理由:不好形容的味道,反正就是不喜欢,怕吃多了变兔子吧……

翻案:胡萝卜对人体有多方面的保健功能,被誉为"小人参"。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及多种维生素、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。常吃有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压,还有润皮肤、抗衰老的作用。

常见做法:胡萝卜烧羊肉、洋葱胡萝卜炒鸡蛋、咖喱牛肉土豆胡萝卜、胡萝卜炖牛腩。

禁忌:胡萝卜与酒同食会在肝脏中产生毒素,导致肝病;每餐1根胡萝卜(约70克),大量摄入会令皮肤色素发生变化,变成橙黄色;女性过量食用则易引起月经异常甚至不孕;.不宜生吃胡萝卜,熟食则非常好,或用油炒或与肉类炖食,营养较多。

No.6芹菜

保健食品​,芹菜

上榜理由:有种特别的味道,闻了会觉得恶心……和香菜原因差不多吧…..

翻案:芹菜性微寒、味甘苦,有提高食欲、预防坏血病、利尿、健胃、杀菌和防风湿病等作用,芹菜还富含铁,对缺铁性贫血有一定的效果。芹菜能通过降级激素的水平来降血压,其精华还有抵抗癌症和促进伤口愈合的功效。芹菜子有许多药用特性,可用于治伤风、流感、失眠、消化不良和关节炎。

常见做法:芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜拌藕片、芹菜鸡蛋饼、花生拌芹菜。

禁忌:脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜,因为芹菜具有杀精功能。

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